Согласно рейтингу U.S. Health News, средиземноморская диета является диетой №1 для лиц, придерживающихся правильного питания, поэтому следование общим принципам средиземноморской диеты принесет пользу вашему сердцу, талии и психике. Более того, недавние исследования показали, что употребление меньшего количества мяса и большего количества орехов, овощей, бобовых может увеличить продолжительность жизни человека на 13 лет, пишет Eat This, Not That!
К сожалению, даже вегетарианская диета недостаточно надежна. Новое исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, выявило один конкретный вид пищи, который повышает риск смертности даже среди вегетарианцев.
Масштабный исследовательский проект, проведенный в Университете Лома Линда и включавший более 75 000 участников, показал, что употребление большого количества сверхпереработанных продуктов питания связано с повышенным риском смертности.
Важно отметить, что и вегетарианцы, и невегетарианцы, употребляющие большое количество сверхпереработанных продуктов, столкнулись с аналогичным пропорциональным увеличением смертности.
Авторы исследования утверждают, что большее потребление сверхпереработанных продуктов было связано с более высокой смертностью от всех причин, а также смертностью, связанной с респираторными (хроническая обструктивная болезнь легких), неврологическими (деменция, болезнь Паркинсона) и почечными заболеваниями.
Примерами сверхпереработанных продуктов являются кукурузные чипсы, яблочный пирог, практически все, практически все виды конфет, а также упакованные хлебцы и булочки.
В обществе принято считать, что все вегетарианцы - это здоровые люди, но эти результаты показывают, что с питанием не все так просто.
«Наше исследование затрагивает вопрос о том, что может сделать вегетарианскую диету здоровой или нездоровой, - рассказал автор исследования, профессор Школы медицины и Школы общественного здравоохранения Университета Лома Линда Гэри Фрейзер. - Похоже, что доля сверхпереработанных продуктов в рационе человека на самом деле более важна для смертности, чем доля продуктов животного происхождения, которые он употребляет, исключение составляет красное мясо».
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter
месяц
неделя
день