Чрезмерное потребление сверхпереработанных продуктов повышает риск ухудшения кардиометаболического здоровья у детей – исследование

Исследование, проведенное сотрудниками отдела питания человека Университета Ровира-и-Вирджили (URV), показало, что потребление сверхпереработанных продуктов связано с повышенным риском избыточного веса, увеличением уровня сахара в крови и снижением уровня «хорошего» холестерина.

Чрезмерное потребление сверхпереработаных продуктов в детском возрасте связано с ухудшением кардиометаболического здоровья. Таков основной вывод исследования, проведенного исследовательской группой из Отдела питания человека URV в сотрудничестве с Институтом медицинских исследований имени Пере Виргили (IISPV) и Сетевым центром биомедицинских исследований «Физиопатология ожирения и питания» (CIBEROBN). Исследование проводилось на мальчиках и девочках в возрасте от 3 до 6 лет, и основные результаты были опубликованы в журнале JAMA Network Open.

В продуктах с высокой степенью переработки, как правило, много насыщенных жиров, сахара, соли, добавок и загрязняющих веществ, но мало питательных веществ. Несмотря на это, выпечка, безалкогольные напитки, молочные коктейли и легкие закуски часто входят в рацион детей. Чтобы изучить их влияние на здоровье в первые годы жизни, исследователи оценили, как потребление этих продуктов влияет на население из более чем 1500 мальчиков и девочек в возрасте от 3 до 6 лет.

Результаты показали, что дети, которые употребляли больше продуктов с высокой степенью переработки, имеют ли более высокие показатели по таким параметрам, как индекс массы тела, окружность талии, индекс жировой массы и уровень сахара в крови. У них также оказался более низкий уровень холестерина ЛПВП, который считается хорошим холестерином, в крови.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter