Популярная специя может поддерживать память

Учёные выяснили, что экстракт шафрана способен поддерживать память, снижать тревожность и улучшать обмен веществ в пожилом возрасте. Результаты доклинического исследования опубликованы в журнале Nutrients.

В эксперименте использовался стандартизированный экстракт шафрана с точно дозированными количествами сафранала и кроцинов — основных активных соединений растения. Исследования проводились на пожилых мышах, моделирующих возрастные изменения, включая ухудшение памяти, повышение тревожности и метаболические нарушения. Учёные подтвердили, что сафранал после приёма попадает в кровь, что говорит о его биологической доступности.

Более высокая доза экстракта снижала тревожное поведение и улучшала способность распознавать новые объекты, отражая улучшение работы памяти. Эти эффекты сопровождались изменениями в мозговых сигнальных молекулах, связанных со стрессом, эмоциями и нейропластичностью. Более низкая доза, в свою очередь, замедляла возрастную потерю массы тела и оказывала влияние на гены, регулирующие жировой обмен в печени.

Авторы подчёркивают, что это доклиническое исследование, и полученные данные нельзя напрямую переносить на людей.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter