Учёные обнаружили пользу матчи для мозга и кишечника

Исследователи из Вроцлавского университета наук об окружающей среде и жизни пришли к выводу, что японский зелёный чай матча может благоприятно влиять сразу на несколько систем организма. Результаты обзора опубликованы в журнале Nutrients.

Матча отличается от обычного зелёного чая особой технологией выращивания. Перед сбором чайные кусты затеняют, благодаря чему в листьях повышается содержание хлорофилла, кофеина, L-теанина и антиоксидантов. После этого листья измельчают в порошок, что позволяет сохранить больше полезных веществ.

Авторы исследования отмечают, что катехины и полифенолы, содержащиеся в матче, могут положительно влиять на уровень сахара в крови, обмен жиров, массу тела и состояние кишечной микрофлоры.

Кроме того, учёные обнаружили данные о возможной пользе напитка для работы мозга и нервной системы. Некоторые исследования также указывают на потенциальные противоопухолевые свойства матчи.

Особое внимание специалисты уделили веществу EGCG — одному из ключевых антиоксидантов зелёного чая. Предыдущие исследования показывают, что оно может помогать снижать воспаление и защищать клетки от окислительного стресса.

Также входящий в состав матчи L-теанин способен способствовать расслаблению, снижению уровня стресса и улучшению концентрации внимания.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter