Даже здоровое питание может не обеспечить сердце важным защитным веществом

Одного лишь соблюдения рекомендации по употреблению фруктов и овощей может быть недостаточно для максимальной пользы для сердца. Новое исследование показало, что не менее важен выбор конкретных продуктов, особенно богатых флаванолами — природными соединениями, связанными со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Международная группа учёных из Университета Рединга, Гарвардской медицинской школы, Калифорнийского университета в Дейвисе и компании Mars, Inc. выяснила, что менее 20% людей получают достаточное количество флаванолов для достижения их потенциального защитного эффекта.

Работа, опубликованная в журнале Food & Function, основана на анализе рациона и биомаркеров более чем 30 тысяч жителей Великобритании и США. Исследователи обнаружили, что даже многие люди, регулярно употребляющие рекомендованные пять порций фруктов и овощей в день, не достигают уровня потребления флаванолов, связанного с пользой для сердечно-сосудистой системы.

По словам ведущего автора исследования доктора Хавьера Оттавиани, флаванолы способны снижать риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, однако положительный эффект наблюдается только при достаточном их поступлении с пищей. Полученные данные показывают, что различные фрукты и овощи существенно отличаются по содержанию этих полезных соединений.

Наиболее богатыми флаванолами продуктами оказались сливы, клюква, ежевика, зелёный чай, бобы фава, черешня, яблоки с кожурой, клубника, голубика и фасоль пинто. Регулярное включение этих продуктов в рацион может заметно повысить потребление флаванолов.

Ранее, в том числе в крупном клиническом исследовании COSMOS, было показано, что ежедневное потребление около 500 мг флаванолов связано со значительным снижением риска смерти от заболеваний сердца. Однако новое исследование свидетельствует, что большинство людей получают значительно меньше этого количества.

Авторы отмечают, что результаты ставят вопрос о возможном совершенствовании существующих рекомендаций по питанию. Хотя совет ежедневно употреблять не менее пяти порций фруктов и овощей остаётся актуальным, в будущем рекомендации могут уделять больше внимания выбору продуктов с высоким содержанием полезных биологически активных веществ, таких как флаванолы.

Учёные подчёркивают, что разнообразное потребление фруктов и овощей остаётся основой здорового питания, однако включение в рацион продуктов, богатых флаванолами, может обеспечить дополнительную защиту сердечно-сосудистой системы.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter