Current Developments in Nutrition: Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями реже едят цельные фрукты

Люди с повышенным артериальным давлением, высоким уровнем холестерина, ишемической болезнью сердца или перенесенным инфарктом реже сообщали об употреблении цельных фруктов, чем люди без этих состояний. К такому выводу пришли американские исследователи, проанализировав данные более 371 тыс. участников опроса о состоянии здоровья.

Исследование опубликовано в журнале Current Developments in Nutrition. Ученые использовали данные американской системы Behavioral Risk Factor Surveillance System (BRFSS) за 2019 год. В первоначальную выборку вошли более 418 тыс. взрослых, а после исключения участников с недостающими данными для анализа осталось 371 038 человек.

Исследователи сравнивали, как часто люди употребляли цельные фрукты и стопроцентный фруктовый сок, а также сопоставляли эти показатели с наличием факторов риска и сердечно-сосудистых заболеваний — высокого давления, высокого холестерина, инфаркта, ишемической болезни сердца и инсульта.

В среднем участники сообщали об употреблении цельных фруктов 1,06 раза в день, а фруктового сока — 0,3 раза в день. При этом люди с высоким давлением, высоким уровнем холестерина, ишемической болезнью сердца или перенесенным инфарктом употребляли цельные фрукты реже, чем участники без соответствующих заболеваний или факторов риска.

Опрос также фиксировал частоту употребления, а не количество съеденных фруктов или выпитого сока. 

Исследователи не учитывали некоторые важные факторы, включая физическую активность, индекс массы тела, употребление овощей и цельнозерновых продуктов. Авторы считают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять связь между сердечно-сосудистым здоровьем и потреблением цельных фруктов и сока.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter