В последнее время на упаковках произведенного в Армении хлеба все чаще и чаще пишут о том, что хлеб способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, предотвращает запоры и имеет ряд других положительных эффектов на организм. Редакция NEWS.am Medicine выяснила у гастроэнтеролога Айка Манасяна, действительно ли хлеб полезен для здоровья.

По мнению гастроэнтеролога, хлеб может положительно влиять на организм, но все зависит от сорта хлеба. Наиболее полезен хлеб из нерафинированной муки: если в нем содержится много клетчатки, он действительно будет способствовать улучшению деятельности кишечника.

Однако основная проблема в том, что в последнее время производители хлеба больше думают о внешнем виде и вкусовых свойствах хлеба, а не его полезности, потому используют рафинированную белую муку, из которой получается очень красивый, аппетитный с виду хлеб, который, однако же, лишен большинства положительных свойств менее привлекательного хлеба из нерафинированной муки.

Что касается черного хлеба, на нашем рынке, по словам Манасяна, черный хлеб в основном подкрашен, и пользы от него никакой. Но, разумеется, настоящий черный хлеб, сделанный из нерафинированной муки и пшеничных отрубей, действительно очень полезен для здоровья.

Манасян также отметил, что злоупотребление любым видом хлеба повлечет за собой не очень приятные последствия, так что во всем нужно знать меру.

«Если выпить слишком много воды, это тоже будет вредно для здоровья. Точно так же чрезмерное употребление хлеба может стать причиной возникновения разных проблем. Если употреблять много мучных изделий, углеводы, содержащиеся в них, будут накапливаться в организме в виде жира, приводя к увеличению веса и даже ожирению», - отметил он.