Блюда из пасты с соусами: 3 полезных рецепта

В воскресный день редакция NEWS.am Medicine советует побаловать себя полезными и вкусными блюдами из итальянской пасты. Вот три рецепта полезных и здоровых блюд, которые легко готовить:

1. Паста с помидорами и ветчиной

Нам понадобится:

• Любой вид пасты (http://med.news.am/rus/news/3804/eto-dolzhniy-znat-vse-vedushchie-zdoroviyiy-obraz-zhizni-vidiy-italyanskoiy-pastiy.html) – желательно длинной или короткой, но не мелкой;
• 1 крупный помидор или 2-3 средних;
• Ветчина или пашина – по вкусу;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Красный острый перец (молотый);
• Жирные сливки;
• Оливковое масло.

Что со всем этим делать:

Шаг 1. Варим пасту так, как указано на упаковке. Выливаем воду, откладываем пока в сторону.

Шаг 2. Ветчину нарезаем соломкой и поджариваем на оливковом масле. Потом достаем и сковородки и кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 3. Помидор режем кубиками и в течение нескольких обжариваем в той же сковороде. Добавляем к нему измельченный чеснок и немного красного острого перца – по вкусу. Готовим еще пару минут.

Шаг 4. К жареным помидорам добавляем ветчину и сливки – по вкусу, перемешиваем и оставляем на некоторое время.

На тарелку кладем пасту, а поверх нее – получившийся соус. Блюдо получается очень вкусным и содержит много полезных веществ.

2. Спагетти с чесноком и маслом

Нам понадобится:

• Спагетти – 500 гр.
• 8 зубчиков чеснока
• Перец чили – 2 шт.
• Черный перец (молотый)
• Петрушка – 50 гр.
• 0.5 лимона
• Оливковое масло – по вкусу
• Соль – по вкусу

Что со всем этим делать:

Шаг 1. В оливком масле обжариваем чеснок и нарезанный кружочками перец чили. Добавляем также мелко нарубленную петрушку.

Шаг 2. Варим спагетти, сливаем воду и выкладываем содержимое кастрюльки в сковородку с обжаренными чесноком, перцем и петрушкой.

Шаг 3. Полученную смесь томим на небольшом огне, постоянно помешивая. Добавляем сок лимона и его натертую цедру, солим, перчим.

Получается достаточно диетическое блюдо.

3. Паста с брокколи и сырным соусом

Нам понадобится:

• Паста мелкая (рожки или ракушки)
• Брокколи – 1 кочан
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Сыр (желательно твердый)
• Сливки (20%) – 150 мл
• Растительное масло – по вкусу
• Красный острый перец (молотый)
• Соль – по вкусу

 Что со всем этим делать:

Шаг 1. Пасту отвариваем в подоленной воде по рецепту, написанному на упаковке.

Шаг 2. Брокколи разбираем на соцветия, варим в подсоленной кипящей воде.

Шаг 3. Лук нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до легкой золотистости. Добавляем измельченный чеснок, заливаем сливками. Доводим до кипения.

Шаг 4. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к сливкам, постоянно размешивая. Подаем соус с готовой пастой и брокколи.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter