Սպիտակ բրինձի գործածումն ամենեւին չի մեծացնում 2-րդ տիպի դիաբետի զարգացման հավանականությունը: Այս մասին նշված է European Journal of Nutrition ամսագրում հրապարակված նոր հետազոտության մեջ:
Մինչեւ վերջերս հետազոտողները պնդում էին, որ սպիտակ բրինձի գործածումը մեծացնում է 2-րդ տիպի դիաբետի զարգացման հավանականությունը, քանի որ բրինձի մեջ մեծ քանակությամբ օսլա է պարունակվում, բարձր է նաեւ գլիկեմիկ ինդեքսը:
Սակայն հիմա Սինգապուրի Ազգային համալսարանից փորձագետները պարզել են, որ սպիտակ բրինձի անգամ պարբերական գործածումը դիաբետ չի առաջացնում: Գիտնականներն իրենց եզրահանգումները կատարել են ասիական երկրներում դիաբետի դեպքերի թվի մանրակրկիտ վերլուծությունից հետո, որտեղ սպիտակ բրինձը սննդակարգի հիմքն է: Գիտնականները նաեւ ուշադրություն են դարձրել, թե արդյոք դիաբետի առաջացման հավանականության վրա ազդո՞ւմ է լապշայի եւ հացի գործածումը՝ հետեւելով Սինգապուրի էթնիկ չինացի բնակչությանը:
Հետազոտության արդյունքները ցույց են տվել, որ բրինձի գործածումը կապված չէ 2-րդ տիպի դիաբետի զարգացման հավանականության հետ, սակայն հիվանդության առաջացման հավանականությունը դեպքերի մեծ մասում կախված է կից ուտելիքից: Եթե ամենօրյա մեկ գավաթ բրինձը փոխարինվում է մեկ ափսե լապշայով, կարմիր մսով եւ հավով, 2-րդ տիպի դիաբետի զարգացման հավանականությունն իսկապես մեծանում է: Իսկ ահա բրինձի փոխարինումը սպիտակ կամ հատիկավոր ալյուրց պատրաստված հացով, հակառակը, կապված է դիաբետի զարգացման հավանականության նվազման հետ:
Հետևեք NEWS.am Medicine-ին Facebook-ում և Twitter-ում