51-летний Англичанин Энди Коулинг благодаря безглютеновой диете не только избавился от артрита, но и смог стать бодибилдером.

По его словам, безглютеновая диета убрала из его организма все симптомы болезни, включая хроническую боль в суставах коленей и локтей. Обрадованный Энди решил двигаться дальше и стать участником соревнований среди натуральных бодибилдеров старше 50 лет, где недавно смог взять первый приз.

«Со сменой питания в моей жизни произошли физические изменения, которые полностью переменили все, - рассказывает Энди. - Я придерживался вовсе не диеты бодибилдеров – скорее это рацион пещерного человека, не содержащий никакой переработанной пищи».

Ревматоидный артрит представляет собой воспалительное заболевание суставов, которые отекают и могут деформироваться. Обычно болезнь развивается «волнообразно» - болезненные периоды чередуются с относительно спокойным и бессимптомным течением.

Ревматоидный артрит – аутоиммунное заболевание – это когда иммунная система атакует собственные ткани тела, что и вызывает воспаления. Хотя точная причина развития болезни неизвестна, есть мнение, что она связана с питанием. Энди убежден, что исключение из рациона углеводов облегчило симптомы болезни и дало возможность полностью трансформировать тело. Он уверяет, что безглютеновая диета помогла ему поправить все здоровье в целом.