Западные диеты повышают риск развития воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК) и колоректального рака, говорится в новом обзоре современного питания.

В ходе исследования шести распространенных диет было изучено, как то, что мы потребляем, влияет на наш кишечный микробиом — сообщество микроорганизмов, обитающих в нашем кишечнике, — и как изменение баланса их состава влияет на наше общее состояние здоровья.

Обзор был проведен APC Microbiome Ireland (APC), исследовательским центром SFI при Университетском колледже Корка (UCC) и Teagasc. Обзор опубликован в журнале Nature Reviews Microbiology под заголовком «Взаимодействие между диетой и микробиомом кишечника: последствия для здоровья и болезней».

Всесторонний обзор показывает, как различные диеты существенно изменяют состав и функциональность микробиома кишечника, подчеркивая выработку необходимых молекул, образующихся в процессе метаболизма, таких как короткоцепочечные жирные кислоты.

Это подчеркивает пагубные последствия западной диеты, характеризующейся высоким содержанием жиров и сахара, по сравнению с преимуществами рационов, богатых растительной пищей и клетчаткой.

Напротив, было установлено, что средиземноморская диета с высоким содержанием фруктов и овощей эффективна при лечении таких заболеваний, как сердечно-сосудистые заболевания, ВЗК и сахарный диабет 2 типа.