Сейчас праздник, и мы все хотим начать питаться здоровыми продуктами. Но иногда мы слишком акцентируем внимание на том, чтобы подсчитывать граммы клетчатки или белка, или же фокусируемся на конкретных продуктах. Легче (и приятнее) добавить больше цвета вашим блюдам и закускам.

Фрэнсис Ларгеман-Рот работает диетологом, а еще она национально признанный эксперт по здравоохранению и автор книги «Цветная диета». Книга предлагает вкусные, здоровые рецепты для вас и вашей семьи - прибавьте разноцветные блюда к вашему столу. Фрукты и овощи содержат соединения, которые снижают риск сердечных заболеваний и инсульта, некоторых видов рака, хронических респираторных заболеваний, диабета и ожирения.

Fox News предлагает вашему вниманию  руководство по цветной диете и преимущества, которые имеет каждая цветовая семья.

Красная

Эта обширная и красивая семья фруктов и овощей не только очень привлекательна, но также питательна и содержит широкий спектр полезных для сердца веществ. Многие представители красного семейства содержат большое количество антиоксидантов – витамина C, калия и клетчатки. 

Продукты: гранат, малина, клубника, арбуз, редис, помидоры, свекла, красный перец, радиккио, ревень, вишня, клюква, красные яблоки, красный лук.

Оранжевая

Оранжевая семья содержит бета-каротин. Бета-каротин преобразуется в витамин А в организме и необходим для кожи и глаз, а также для здоровой иммунной и репродуктивной системы.

Продукты: тыква, оранжевые перцы, сладкий картофель, орехи сквош, манго, апельсины, абрикосы, персики, дыня, морковь.

Желтая

Эта солнечная группа содержит вещества, богатые антиоксидантами, которые помогают бороться с хроническими болезнями, а также с раком и болезнью сердца.

Продукты: желтая свекла, звезда, желтый инжир, лимоны, желтые болгарские перцы

Зеленая

Зеленый - любимый цвет матери-природы. Большинство членов зеленой семьи способствуют похудению, они содержат менее чем 50 калорий на чашку, так что имеет смысл загрузить ими вашу тарелку. Они также содержат антиоксиданты для долголетия. И многие зеленые овощи являются отличным вегетарианским источником железа, а также B-витамина - фолиевой кислоты, которая необходима для здоровой беременности.

Продукты: руккола, киви, авокадо, брокколи, шпинат, огурцы, кабачки, капуста, укроп, брюссельская капуста, спаржа, зелень горчицы, горошек, лайм, кресс-салат

Синяя, индиго и фиолетовая

Это семейство продуктов обеспечивает большое количество антоциана - антиоксиданта, который борется с воспалением и может помочь снизить риск сердечных заболеваний и рака. И некоторые члены этой великолепной семьи могут также помочь сохранить вашу память и повысить умственные способности.

Продукты: фиолетовая капуста, черника, ежевика, баклажаны, сливы, чернослив, инжир,  фиолетовый картофель, виноград, фиолетовая морковь

Черная

Богатые клетчаткой и антиоксидантами, эти цельные зерна, бобовые, фрукты, грибы, семена добавляют насыщенный вкус и текстуру к питанию и снижают риск развития диабета и сердечных заболеваний. Кроме того, в этой группе – то, что любят все - шоколад.

Продукты: кокос, грибы, оливки, шоколад, семена чиа, семена конопли, ячмень, семена льна, лебеда, черный рис, черные бобы.