Есть 3 раза в день может быть не так полезно, как многим кажется. Так, по крайней мере, считает историк Эбигейл Керрол.

По ее словам, совсем не факт, что нашему телу необходимо обязательно завтракать, обедать и ужинать – стереотип о трехразовом питании, как она утверждает, был придуман европейцами много лет назад, и они же его навязали коренным американцам, считая свой подход к питанию более «цивильным». Как историк пишет в своей новой книге «Three Squares: The Invention of the American Meal», американские индейцы питались совсем иначе – их рацион зависел от сезона, и они нередко голодали.

Эбигейл Керрол в своей книге также отмечает, что многие считают завтрак самым важным приемом пищи, однако большую роль в создании этого стереотипа сыграли компании, производящие соки и овсянку; на самом же деле нет никаких свидетельств о том, почему завтрак так важен. Более того, историк не согласна с тем, что не завтракающие люди в течение дня употребляют больше калорий и чаще поправляются.

Историк приводит также множество примеров исследований, показавших, что на самом деле совсем не важно, сколько раз в день человек есть и завтракает ли он. Количество приемов пищи никак не отражается ни на его здоровье, ни на гормональной системе, ни на его весе. Стало быть, придерживаться принципов трехразового питания не нужно – правильнее есть только когда, когда нужно организму.