Глава Центра имени Гамалеи Александр Гинцбург рассказал, что особую настороженность сегодня вызывают такие болезни, как чума и псевдотуберкулез, пишут «Аргументы и факты». Хотя название у этой патологии грозное и похоже на болезнь легких, на деле ничего общего она с туберкулезом не имеет. Это инфекционное заболевание, от которого страдает желудочно-кишечный тракт. Характерна для него разная симптоматика — и токсическая, и аллергическая, и полиочаговая. Патогеном выступает бактерия Yersinia pseudotuberculosis. Очагом может выступать природный резервуар, также она может появляться вследствие хозяйственной деятельности человека. В первом случае патоген циркулирует среди диких млекопитающих, по большей части среди грызунов и птиц. Во втором случае в качестве переносчиков могут выступать серые крысы, домовые мыши, полевые мыши, грызуны, заселяющие окраины городов. Передача бактерии может происходить:· фекально-оральным путем, например при употреблении в пищу сырых и некачественно термически обработанных продуктов;· контактно-бытовым путем — этот вариант встречается редко, обычно отмечается при контакте с заболевшими сельскохозяйственными животными или особями, находящимися в неволе;· водным путем. Заболеть псевдотуберкулезом можно в любом возрасте. Часто инфекции подвержены дети в возрасте 3-6 лет и 7-14 лет. Также заболевание можно встретить и среди подростков 15-17 лет.
Псевдотуберкулез можно спутать со скарлатиной, корью, краснухой, энтеровирусом, вирусным гепатитом, лептоспирозом, брюшным тифом. Иногда врачам приходится отличать инфекцию от менингококковой, гриппа, сыпного тифа, ревматизма и т. д. Взрослые нередко переносят инфекцию легко или бессимптомно. Инкубационный период может занимать до 21 дня. Важно правильно готовить овощехранилище к новому сезону хранения — убирать остатки зимних овощей и мусора, обязательно просушивать помещение. На больших складах следует проводить тщательную дезинфекцию. В хранилище следует обеспечивать специальный микроклимат с температурой не более 4 градусов и влажностью в пределах 70%. Необходимо ухаживать за автотранспортом, участвующим в перевозке овощей и фруктов. Также следует тщательно следить за технологией и условиями приготовления салатов и иных блюд: тщательно мыть посуду после обработки сырой продукции, иметь раздельную посуду для сырья и готовой пищи. Важно хорошо мыть продукты перед приготовлением салатов. При необходимости — с уксусом или в растворе поваренной соли. Следует четко соблюдать сроки хранения продукции.
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter