Грудное молоко не только отражает питание матери, но и регулируется сложными биологическими процессами, связанными с работой молочной железы и ростом ребенка. К такому выводу пришли авторы двух международных исследований, опубликованных в журнале Science.
В исследованиях приняли участие более тысячи пар матерей и младенцев из Канады, Буркина-Фасо, Танзании и Пакистана. Ученые собрали почти две тысячи образцов грудного молока и проанализировали более 25 тысяч соединений, чтобы выяснить, как на его состав влияют питание женщины и процессы, происходящие в организме во время лактации.
Обе работы провел международный консорциум International Milk Composition под руководством Университета Манитобы. Исследования финансировал фонд Гейтса.
Первое исследование показало, что некоторые компоненты грудного молока меняются в ответ на прием матерью пищевых добавок. В частности, ученые выявили изменения в содержании витаминов группы B, селена и составе триглицеридов — жиров, служащих одним из источников энергии. При этом другие компоненты оставались относительно стабильными.
По словам ведущего автора исследования Трентона Дейли-Чваллибога из Гентского университета и исследовательского центра AFRICSanté в Буркина-Фасо, эти результаты позволяют точнее определять, какие питательные вещества можно увеличить в грудном молоке с помощью целенаправленной коррекции питания матери.
Такой подход может оказаться особенно полезным в регионах, где распространено недостаточное питание женщин. Однако влияние изменений состава молока на здоровье и развитие детей еще предстоит изучить подробнее.
Вторая работа была посвящена молочной железе и ее связи с ростом младенцев. Исследователи обнаружили закономерности в составе молока, отражающие различные процессы: образование и выделение молока, состояние защитного слоя клеток железы, обновление тканей, иммунную активность и восстановление повреждений.
По мнению старшего автора исследования Лиат Шенхав из медицинской школы Гроссмана при Нью-Йоркском университете, анализ молока позволяет неинвазивно изучать биологические процессы в молочной железе. Это может помочь лучше понять связь между обменом веществ у матери и ростом ребенка.
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter