Пищевые добавки с железом могут навредить организму всего за 10 минут, предупреждают ученые из Имперского колледжа Лондона. Их исследование показало, что этот минерал вызывает повреждения ДНК в кровеносных сосудах.
Хотя исследования проводились в лабораторных условиях, а не на живых людях, специалисты выяснили, что уровень железа, содержащийся в добавках, может в 10 раз превышать норму, которая необходима человеку для здоровья.
Железо – очень важный для организма минерал, который также считается одним из главных «строительных» веществ, отмечают ученые. Однако потребность в железе у людей небольшая: мужчинам в день требуется около 8.7 мг железа, а женщинам детородного возраста – 14.8 мг. В 100 граммах говядины содержится около 3 мг железа, и 2.7 мг железа содержится в 100 граммах шпината. Человек, по словам британских врачей, вряд ли может в течение дня получить более 20 мг железа через продукты питания.
В пищевых добавках с железом содержится около 14-65 мг железа, что, по мнению ученых, очень много, особенно с учетом того, что человек будет получать железо и из продуктов. Избыток железа, как напоминают ученые, может быть опасно для здоровья и вызвать серьезные повреждения клеток вен и артерий.
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter