Согласно новому исследованию, употребление моркови, брокколи и сладкого картофеля может помочь предотвратить рак кожи. Все эти овощи богаты витамином А, который считается ключевым веществом для поддержания здоровья кожи.
Специалисты университета Брауна (США) утверждают, что употребление в больших количествах продуктов с высоким содержанием витамина А может защитить кожу от воздействия ультрафиолета, тем самым снижая вероятность развития рака кожи на 17%.
Ученые проанализировали данные и рацион 123 570 американцев, задокументированные в течение порядка 26 лет. Почти у 4 тыс. участников исследования был диагностирован плоскоклеточный рак (злокачественная опухоль эпидермальных кератиноцитов). При этом риск рака у испытуемых снижался исходя из уровня потребления витамина А. Продуктами с высоким содержанием данного витамина являются морковь, сладкий картофель, сладкий красный перец, брокколи, шпинат, а также печень говядины и трески.
Как отмечается, витамин А, поступающий в организм посредством различных пищевых добавок, подобного защитного действия не оказывает.
Между тем авторы исследования напоминают, что переизбыток витамина А в организме может иметь негативное воздействие на здоровье, повышая риск развития остеопороза.
Результаты научной работы представлены в журнале JAMA Dermatology.
Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter
месяц
неделя
день