Почему чай нужно заваривать только кипятком?

При заваривании чая необходимо строго следовать инструкции производителей, которые рекомендуют заливать чайные листья или травяной сбор кипятком. Данную пометку нужно искать на упаковке чая. Об этом сообщают специалисты из Федерального института оценки рисков Германии.

Как пишет "Российская газета", даже в самом дорогом чае могут присутствовать опасные патогены, в том числе бактерии и грибки. А в некоторых марках чая, как показали исследования, содержатся следы сальмонеллы.

Именно поэтому при заваривании рекомендуется использовать именно кипяток, оставляя чай настаиваться на 5 минут. Такая термическая обработка позволит уничтожить большинство опасных патогенов.

Однако слишком долго настаивать чай тоже нельзя: через несколько часов чай уже потеряет все полезные свойства.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter