Почти все блюда в американских ресторанах вредны для здоровья

Почти все блюда в американских ресторанах вредны для здоровья. Об этом говорится в новом исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition.

В США число людей с ожирением растет с огромной скоростью, и многие специалисты винят в этом нездоровое питание и малоподвижный образ жизни. Западная диета, по словам специалистов, содержит огромное количество углеводов и жира. В рационе среднестатистического американца много мучных изделий, красного мяса, жареной картошки и пюре.

Новое исследование показало, что менее 0,1% всех ресторанных блюд в Америке можно считать полезными для здоровья. Ученые из Университета Тафтса в Массачусетсе проанализировали пищевые предпочтения более 35 000 человек, которые регулярно посещали рестораны с 2003 по 2016 годы. Половина всех блюд содержала недостаточное количество полезных питательных веществ, а до идеальных показателей не дошло вообще ни одно блюдо.

По словам авторов исследования, это существенный повод для опасений, поскольку в ресторанах и кафе питается 20% американцев, а фаст-фуд на регулярной основе употребляют 12%.

По словам ученых, отучить американцев от походов в кафе и рестораны невозможно. Гораздо проще заставить владельцев этих заведений сделать свои блюда более полезными для здоровья, пусть даже они и станут менее «привычными» на вкус.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter