Neurology: Замена переработанного красного мяса на  орехи,  бобовые или рыбу может сократить риск развития деменции примерно на 20%

Употребление красного мяса является признанным учеными фактором риска развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа. Новое исследованиепоказало, что употребление большого количества красного мяса, особенно в переработанном виде, повышает риск развития деменции.

Результаты исследования, опубликованные в журнале Neurology, свидетельствуют о том, что замена переработанного красного мяса на такие источники белка, как орехи и бобовые или рыба, может снизить риск развития деменции примерно на 20%.

Среди 133 771 человека, включенных в это исследование, средний возраст которых на момент начала исследования составлял 49 лет, 11 173 из них был поставлен диагноз «деменция» спустя 43 года.

Ученые выяснили, что у тех, кто ежедневно съедал в среднем четверть или более порции переработанного красного мяса, по сравнению с теми, кто потреблял минимальное количество (менее одной десятой порции в день), риск развития деменции оказался на 13 % выше, с поправкой на многочисленные клинические, демографические и жизненные факторы, такие как социально-экономический статус и семейная история деменции.

Они обнаружили, что этот показатель также  хуже у тех, кто потреблял больше переработанного мяса, а когнитивное старение ускорялось примерно на 1,6 года на каждую среднесуточную порцию.

Исследователи также изучили самоотчеты о субъективном снижении когнитивных функций (СКД), которое может предшествовать маркерам снижения когнитивных функций в стандартных оценках. Больший риск развития СКД оказался связан с потреблением обработанного или необработанного мяса (говядины, свинины и гамбургеров). Риск СКД увеличился на 14 % для тех, кто ежедневно употреблял четверть или более порций переработанного мяса, по сравнению с группой минимального потребления, и на 16 % для тех, кто ежедневно употреблял одну или более порций необработанного мяса, по сравнению с теми, кто употреблял менее половины порции.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter