Не есть, а нюхать: запах тёмного шоколада неожиданно улучшил результаты тренировок

Запах тёмного шоколада перед тренировкой может не только улучшать настроение, но и повышать физическую работоспособность. К такому выводу пришли исследователи из University of Malaya, чья работа опубликована в журнале Frontiers in Physiology.

Учёные обнаружили, что вдыхание аромата шоколада с высоким содержанием какао снижает чувство голода, уменьшает желание есть и помогает людям ощущать большую сытость. Кроме того, участники эксперимента смогли выполнить больше повторений во время силовых упражнений, не чувствуя, что нагрузка стала тяжелее.

«Воздействие запаха шоколада непосредственно перед тренировкой и между подходами значительно увеличило общий объём выполненной работы без роста субъективного ощущения усталости», — отметил ведущий автор исследования доктор Мохамед Нашрудин бин Нахарудин.

В эксперименте участвовали 23 здоровых мужчины в возрасте около 20–25 лет, которые регулярно занимались физическими тренировками. Перед выполнением упражнения на разгибание ног они вдыхали один из трёх ароматов: жидкий тёмный шоколад с содержанием какао 90%, молочный шоколад с содержанием какао 60% или воду без запаха.

Перед тренировкой и во время подходов исследователи оценивали уровень голода, чувство сытости, желание есть и намерение принять пищу в ближайшее время.

Результаты показали, что именно аромат тёмного шоколада сильнее всего влиял на аппетит: участники сообщали о меньшем голоде, снижении желания есть и большей сытости. Запах молочного шоколада оказался более приятным для участников, но практически не изменил их ощущения голода.

При этом аромат шоколада повлиял и на спортивные показатели. После воздействия запаха 90%-ного тёмного шоколада участники выполняли примерно на 18 повторений больше в упражнении на разгибание ног по сравнению с контрольной группой. Запах молочного шоколада дал прирост примерно на 9 повторений.

Учёные считают, что причина может быть связана с тем, как мозг воспринимает знакомые пищевые сигналы. Запах еды способен запускать ожидание приёма пищи и вызывать реакции, похожие на те, которые возникают после еды.

По мнению исследователей, аромат тёмного шоколада может работать как своеобразный «сигнал насыщения»: мозг связывает горький вкус и высокое содержание какао с питательным продуктом и заранее переводит организм в состояние сытости.

Молочный шоколад действует иначе — его сладкий аромат скорее создаёт приятную эмоциональную атмосферу и повышает удовольствие от тренировки, чем влияет на физиологический голод.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter