Ученые назвали диету, которая сильнее других снижает жир в печени и риск предиабета

Кетогенная диета с резким ограничением углеводов и высоким содержанием жиров может приносить людям с ожирением больше метаболических преимуществ, чем средиземноморская и низкожировая диеты, показало клиническое исследование. Результаты опубликованы в журнале Cell Metabolism.

В исследовании участвовали 42 человека с ожирением, предиабетом и жировой болезнью печени. Участников случайным образом распределили на три группы: кетогенную диету, средиземноморскую и низкожировую преимущественно растительную диету. Исследователи обеспечивали их всей необходимой пищей, а участники еженедельно консультировались с диетологом.

Рацион был рассчитан таким образом, чтобы все добровольцы потеряли примерно 10% исходной массы тела. На это в среднем потребовалось четыре-пять месяцев.

Состав трех диет существенно различался. В кетогенном рационе на углеводы приходилось всего 4% калорий, на жиры — 73%. В средиземноморском рационе эти показатели составляли 50% и 35% соответственно, а в низкожировом растительном — 70% и 15%.

Все три варианта питания привели к заметному снижению количества жировой ткани и улучшили чувствительность организма к инсулину. Однако именно кетогенная диета оказалась наиболее эффективной по нескольким показателям состояния печени и обмена веществ.

Так, содержание жира в печени у участников кетогенной группы в среднем снизилось на 67%, тогда как в двух других группах — примерно на 45%.

Кроме того, у последователей кетогенной диеты сильнее всего повысился уровень глюкагона — гормона, способствующего уменьшению жировых запасов в печени. Одновременно у них сильнее снизился уровень инсулина в крови, что также связано с уменьшением количества жира в печени.

Особенно заметным оказалось различие в состоянии предиабета. После завершения эксперимента примерно 50% участников кетогенной группы больше не соответствовали критериям предиабета. В средиземноморской группе таких участников было 29%, а в группе низкожировой растительной диеты — только 7%.

При этом исследователи отметили, что кетогенный рацион, несмотря на высокое содержание жиров, не привел к повышению уровня жиров или холестерина в крови. По словам первого автора работы Макса Петерсена из Медицинской школы Вашингтонского университета, это стало одним из наиболее неожиданных результатов исследования.

Авторы подчеркивают, что снижение веса само по себе улучшает метаболическое здоровье людей с ожирением. Однако результаты работы свидетельствуют о том, что состав рациона может давать дополнительные преимущества независимо от потери веса.

«Если у человека много жира в печени и предиабет, сокращение потребления углеводов может оказывать существенное терапевтическое воздействие на обмен веществ помимо самого снижения веса», — отметил руководитель исследования Сэмюэл Кляйн.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter