Երկաթի մեծ պարունակությամբ սննդամթերքը բարելավում է ուղեղի աշխատանքը՝ նպաստելով ուշադրության եւ հիշողության լավացմանը: Այս մասին նշված է Փենսիլվանիա նահանգի համալսարանի մի խումբ գիտնականների հետազոտության մեջ, որը հրապարակվել է The Journal of Nutrition պարբերականում:
Հետազոտությանը ներգրավվել է անապահով ընտանիքներից 12-16 տարեկան 140 երեխա, որոնք բնակվում են Մահարաշթրա հնդկական նահանգում: Բոլորը հաճախել են նույն դպրոցը: Գիտնականների ընտրությունը պայմանավորված էր անեմիայի բարձր ցուցանիշներով (վիճակ, որը սովորաբար առաջանում է օրգանիզմում երկաթի ցածր մակարդակի պատճառով):
Փորձարկվողներին 2 խմբի են բաժանել: Առաջին խմբում երեխաները սնունդի մեջ օգտագործել են սովորական կորեկ, իսկ երկրորդում ընդգրկվածները՝ երկաթով հարստացված կորեկ: Վեց ամիս հետո երկրորդ խմբի դեռահասների օրգանիզմում գրանցվել է երկաթի բարձր պարունակություն, ինչը դրականորեն է ազդել ուշադրության եւ հիշողության խնդիրների կատարման վրա:
Երկաթի պակասը շարունակում է մնալ համաշխարհային մասշտաբով օրգանիզմում միկրոտարրերի առավել տարածված դեֆիցիտը: Միեւնույն ժամանակ, հետազոտությունների միայն շատ փոքր մասն է նվիրված օրգանիզմում երկաթի պարունակության եւ դեռահասների մոտ կոգնիտիվ ունակությունների զարգացման փոխկապվածությանը:
Հետևեք NEWS.am Medicine-ին Facebook-ում և Twitter-ում