Այսպես կոչված՝ արեւմտյան սննդակարգը, որում ճարպերի մեծ եւ բջջանյութի փոքր պարունակություն կա (շատ կարմիր միս, վերամշակված, տապակած, յուղոտ սնունդ, շաքար եւ զտված հատիկավորներ), մեծացնում է լիստերիոզի հավանականությունը, որը սննդային ծագման ամենածանր հիվանդություններից մեկն է: Նման անսպասելի եզրահանգում են կատարել University of Cork-ի (Իռլանդիա) գիտնականները:
Կրծողների վրա կատարված հետազոտությունները ցույց են տվել, որ արեւմտյան սննդակարգի մթերքների գործածումը ազդել է միկրոֆլորայի բաղադրության վրա, ինչը մեծացրել է լիստերիոզով վարակվելու հավանականությունը: Պարզելու համար սննդակարգի ազդեցությունը ինֆեկցիաների զարգացման հավանականության եւ ընթացքի վրա, կրծողներին կերակրել են ճարպի ցածր մակարդակով սննդակարգով, ճարպի բարձր մակարդակով սննդակարգով կամ կրծողների համար սովորական կերով: Այնուհետեւ կրծողներին վարակել են, իսկ 3 օր հետո անզգայացրել են: Լյարդի, բարակ աղիի նմուշները անալիզի են ենթարկել, որը պետք է ցույց տար մարմնի արձագանքը սննդակարգին եւ ինֆեկցիային:
Փորձարկման հիմնական փուլից առաջ եւ հետո ստուգվել են նաեւ կղանքի նմուշները (սա ցույց է տվել միկրոֆլորայի բաղադրությունը): Պարզվել է, որ Արեւմտյան սննդակարգին նույնիսկ այդքան կարճատեւ հետեւելը ազդել է ե՛ւ իմունային համակարգի վրա, ե՛ւ միկրոֆլորայի բաղադրության: Աղիքներում բաժակաձեւ բջիջների քանակությունը, որոնք Listeria բակտերիաներով վարակվելու թիրախ են, մեծացել է:
Սրան հավելած դիտվել է հատուկ գեների բարձր էքսպրեսիա, որոնք մեծացնում են ճարպակալման զարգացման հավանականությունը, ինչպես նաեւ իմունիտետի թուլացում: Ընդհանուր առմամբ, աղեստամոքսային տրակտի բջիջների աշխատանքում փոփոխությունները եւ միկրոֆլորայում փոփոխությունները ուժգնացրել են ինֆեկցիայի զարգացումը:
Նշենք, որ լիստերիոզը վտանգավոր ինֆեկցիոն հիվանդություն է, որը զարգանում է Listeria monocytogenes բակտերիայով վարակվելու հետեւանքով, եւ որը կարող է մահվան ելք ունենալ, այն հատկապես վտանգավոր է թուլացած իմունիտետով անձանց համար:
Հետևեք NEWS.am Medicine-ին Facebook-ում և Twitter-ում