Կեղևով տապակած գետնանուշը բարելավում է ուղեղի արյան հոսքը․ Clinical Nutrition

Կեղևով չաղացած տապակած գետնանուշի կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է գլխուղեղի անոթների աշխատանքը և ուժեղացնում հիշողությունը տարեց մարդկանց մոտ։ Նման եզրակացության են եկել Մաաստրիխտի համալսարանի հետազոտողները։ Աշխատանքը հրապարակվել է Clinical Nutrition ամսագրում։

Գլխուղեղի արյունամատակարարման հետ կապված խնդիրները տարիքային ճանաչողական խանգարումների հիմնական ֆիզիոլոգիական նշաններից են։ Թթվածնի և սննդանյութերի մատակարարման նվազումը վատթարացնում է նեյրոնների աշխատանքը և կապված է դեմենցիայի բարձր ռիսկի հետ։ Այդ իսկ պատճառով գիտնականներն ակտիվորեն ուսումնասիրում են կենսակերպի և սննդակարգի ազդեցությունը գլխուղեղի անոթային առողջության վրա։

Չնայած այն հանգամանքին, որ գետնանուշը բուսաբանորեն պատկանում է բակլազգիներին, սննդային հատկանիշներով այն մոտ է ընկույզներին. այն պարունակում է բուսական սպիտակուց, չհագեցած ճարպեր, բջջանյութ և բազմաթիվ կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր։ Հետազոտության դրդապատճառներից մեկը L-արգինինի բարձր մակարդակն է. դա մի ամինաթթու է, որը մասնակցում է ազոտի օքսիդի արտադրությանը, որն ընդլայնում է անոթները և կարգավորում արյան հոսքը։ Գետնանուշի կճեպը հարուստ է պոլիֆենոլներով, ներառյալ ռեսվերատրոլը, որն օժտված է հակաօքսիդանտ հատկություններով։

Փորձին մասնակցել է 31 առողջ կամավոր՝ 60-ից 75 տարեկան։ Հետազոտությունն անցկացվել է պատահականացված սկզբունքով, վերահսկվող քրոսովեր փորձի ձևաչափով. յուրաքանչյուր մասնակից անցել է երկու՝ 16-շաբաթալան փուլ. կեղևով տապակած 60 գրամ գետնանուշի ամենօրյա օգտագործմամբ և առանց դրա։ Փուլերի միջև եղել է ութշաբաթյա «մաքրման» ժամանակաշրջան։

Գլխուղեղի անոթների վիճակը գնահատվել է ոչ ինվազիվ ՄՌՏ (Մագնիսառեզոնանսային տոմոգրաֆիա) մեթոդիկայի միջոցով, որը թույլ է տալիս չափել արյան հոսքի ծավալը՝ առանց կոնտրաստային նյութերի և ճառագայթման։ Ճանաչողական ֆունկցիաները փորձարկվել են համակարգչային նեյրոհոգեբանական թեստերի կիրառմամբ։

Գետնանուշի օգտագործման շրջանից հետո գլխուղեղի ընդհանուր արյան հոսքն աճել է 3,6%-ով, իսկ գորշ նյութում (մասում)՝ 4,5%-ով։ Առավել արտահայտված փոփոխություններ են դիտվել ճակատային բլթերում (աճ՝ 6,6%) և քունքային բլթերում (4,9%)՝ այն գոտիներում, որոնք մասնակցում են հիշողության, խոսքի և գործադիր ֆունկցիաների ձևավորմանը։

Արյունամատակարարման բարելավման ֆոնին բարձրացել են նաև ճանաչողական ցուցանիշները. մասնակիցները 5,8% աճ են ցույց տվել բանավոր հիշողության թեստերում։ Հետաձգված վերարտադրության ժամանակ նրանք ավելի շատ բառեր եմ հիշում և ճանաչում, քան վերահսկիչ շրջանում։

Դիետայի ազդեցությունը դրսևորվել է նաև սրտանոթային ցուցանիշների վրա։ Սիստոլիկ ճնշումը նվազել է միջինը 5 մմ սնդիկի սյան չափով, իսկ պուլսային ճնշումը՝ 4 մմ սնդիկի սյան չափով։ Չնայած լրացուցիչ կալորիականությանը (օրական մոտ 340 կկալ), փորձարկվողների մարմնի զանգվածը էապես չի փոխվել. գիտնականները ենթադրում են, որ մասնակիցները ինտուիտիվ կերպով փոխհատուցել են ավելորդ կալորիաները՝ կրճատելով այլ մթերքներ։

Հետևեք NEWS.am Medicine-ին Facebook-ում և Twitter-ում