Մարդիկ խոհանոցում բավական շատ ժամանակ են անցկացնում, ուտելիք պատրաստում, նախաճաշում, ճաշում եւ ընթրում, սակայն պատուհանները հաճախ չեն լվանում։ Համաձայն նոր հետազոտության՝ պատուհանները կարող են պարունակել վնասակար նյութեր, որոնք ձեւավորվում են սնունդ պատրաստելիս, գրում է Sci Tech Daily-ն։

Ավելին, այդ նյութերը երկար ժամանակ մնում են պատուհանների վրա։

Բիրմինհեմի համալսարանի գիտնականները ցույց են տվել, որ ճարպաթթուները, որոնք պարունակում են ճաշ պատրաստելուց արտանետումները, չափազանց կայուն են: Այդ պատճառով դրանք դժվարությամբ են քայքայվում մթնոլորտում։ Կոշտ մակերեսի վրա դրանք պարզապես բարակ թաղանթ են ձեւավորում, որը բավական դանդաղ է կուտակվում։  Այն կարող է քայքայվել միայն մեր մթնոլորտի այլ քիմիական նյութերի միջոցով: Այս գործընթացում թաղանթը դառնում է ավելի կոպիտ եւ ավելի շատ խոնավություն է կլանում: Դրանք չեն կարող պատշաճ կերպով քայքայվել մթնոլորտում:

Դոկտոր Քրիսթիան Փֆրանգը՝ հետազոտության ավագ հեղինակը, ասում է. «Ինքնին այս ճարպաթթուները վնասակար չեն, բայց քանի որ դրանք չեն քայքայվում, դրանք արդյունավետորեն պաշտպանում են ցանկացած այլ աղտոտիչ, որը կարող է լինել տակը»: Ուսումնասիրության ընթացքում թիմն աշխատել է լաբորատոր նմուշների՝ այսպես կոչված պրոքսիի վրա։ Դրանք օգնել են վերարտադրել աղտոտվածության գերբարակ թաղանթները: Նեյտրոնների եւ ռենտգենյան ճառագայթների օգնությամբ ուսումնասիրվել է դրանց բաղադրությունը՝ միաժամանակ փոխելով խոնավությունը եւ օզոնի քանակը։ Պարզվել է, որ այսպես կոչված շերտավոր փուլը, որը կրկնվող մոլեկուլային թիթեղներում ինքնակազմակերպված դասավորություն է, դժվարացնում է օզոնի նման փոքր մոլեկուլների մուտքը: Դրանից հետո թաղանթների մակերեսները դառնում են ավելի քիչ հարթ եւ կլանում են ավելի շատ ջուր: Այսպիսով, խոհանոցում պատուհանների վրա թունավոր աղտոտիչներ են առաջանում։