Huntsman Cancer Institute-ի և Յուտայի ​​համալսարանի բժշկական դպրոցի գիտնականները կապ են հայտնաբերել սուրճի և թեյի խմելու և գլխի և պարանոցի քաղցկեղի զարգացման ցածր ռիսկի միջև: Հետազոտության արդյունքները հրապարակվել են CANCER ամսագրում: Գլխի և պարանոցի քաղցկեղն աշխարհում յոթերորդ ամենատարածված քաղցկեղն է, և դրա դեպքերն աճում են հատկապես ցածր և միջին եկամուտ ունեցող երկրներում: Այս հիվանդությունների զարգացման ռիսկի վրա սուրճի և թեյի ազդեցության հարցը գրավել է գիտնականների ուշադրությունը, սակայն նախկին հետազոտությունների արդյունքները հաճախ հակասում են միմյանց։ Գլխի և պարանոցի քաղցկեղի համաճարակաբանության միջազգային կոնսորցիումի կողմից անցկացված նոր հետազոտությունը վերլուծել է նախկինում հրապարակված 14 հոդվածների տվյալները, որոնք ներառում էին գլխի և պարանոցի քաղցկեղով հիվանդ 9548 հիվանդ և 15783 առողջ հսկողություն: Մասնակիցները լրացրել էին հարցաթերթիկներ՝ կոֆեին պարունակող սուրճի, առանց կոֆեինացված սուրճի և թեյի քանակի վերաբերյալ, որոնք նրանք օգտագործում էին օրական, շաբաթական, ամիս կամ տարի: Արդյունքները ցույց են տվել, որ այս ըմպելիքների օգտագործումը կարող է զգալիորեն նվազեցնել գլխի և պարանոցի քաղցկեղի առաջացման վտանգը։ Օրինակ՝ այն մարդիկ, ովքեր օրական չորս բաժակից ավելի կոֆեին պարունակող սուրճ են խմում, 17%-ով ավելի քիչ հավանականություն ունեն գլխի և պարանոցի քաղցկեղով հիվանդանալու, 30%-ով ավելի քիչ հավանական է բերանի խոռոչի և 22%-ով՝ կոկորդի քաղցկեղով հիվանդանալու: Օրական երեք-չորս բաժակ կոֆեին պարունակող սուրճ խմելը կապված է հիպոֆարինգիալ քաղցկեղի (կոկորդի ստորին հատվածի քաղցկեղի) ռիսկի 41%-ով նվազեցման հետ: Առանց կոֆեինի սուրճը նույնպես դրական ազդեցություն է ունեցել, քանի որ կանոնավոր օգտագործումը կապված է բերանի խոռոչի քաղցկեղի ռիսկի 25%-ով նվազեցման հետ: Իր հերթին, թեյ խմողների մոտ քթի խոռոչի քաղցկեղի ռիսկը նվազել է 29%-ով, սակայն օրական մեկ բաժակից ավելի ըմպելիքի օգտագործումը մեծացնում է կոկորդի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը 38%-ով։