Կոլորադոյի համալսարանի ամերիկացի հետազոտողները պարզել են, որ շաքարի փոխարինիչ էրիթրիտոլը կարող է լուրջ սպառնալիք ներկայացնել ուղեղի արյան անոթների առողջության համար: Աշխատանքը հրապարակվել է Journal of Applied Physiology (JAP) (JAP):

Ուղեղի բջիջների վրա էրիտրիտոլի ազդեցությունը մոդելավորելիս պարզվել է, որ նյութը զգալիորեն մեծացնում է օքսիդատիվ սթրեսը՝ 75 տոկոսով՝ վերահսկիչ խմբի համեմատ, հաղորդել է Planet Today-ը: Նկատվել է նաեւ ազոտի օքսիդի սինթեզի 20 տոկոսով նվազում, ինչը կարեւոր է նորմալ անոթների լայնացման համար: Միաժամանակ, ավելացել է արյան անոթները նեղացնող նյութերի արտադրությունը, իսկ արյան մակարդուկների լուծարման գործընթացը խաթարվել է։ Այս ամենը նախադրյալներ է ստեղծում ուղեղային շրջանառության վատթարացման եւ ինսուլտի ռիսկի բարձրացման համար։

Փորձի մեջ օգտագործված էրիտրիտոլի կոնցենտրացիան համարժեք է մեկ քաղցրացված ըմպելիքում հայտնաբերված կոնցենտրացիային: Չնայած ուսումնասիրությունը կատարվել է in vitro՝ բջջային կուլտուրաների, այլ ոչ թե կենդանի օրգանիզմների վրա, արդյունքները մտահոգություններ են առաջացնում գիտնականների շրջանում: Իրական պայմաններում էրիտրիտոլի ազդեցությունը գնահատելու համար անհրաժեշտ են հետագա կլինիկական փորձարկումներ:

Էրիտրիտոլը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ, հիմնականում շաքարախտով հիվանդների եւ կետոդիետա պահողների համար նախատեսված «դիետիկ» մթերքներում: Այն հանդիպում է աղանդերի, մաստակի, գազավորված ըմպելիքների եւ «շաքար չպարունակող» պիտակով այլ մթերքների մեջ: Այն ընկալվում է որպես շաքարի ավելի անվտանգ այլընտրանք, քանի որ չի բարձրացնում արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը:

Սակայն ապացույցները ենթադրում են, որ դրա կենսաբանական ազդեցությունը կարող է թերագնահատված լինել: 2023թ. մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ արյան մեջ էրիտրիտոլի ավելի բարձր մակարդակ ունեցող մարդիկ հակված են եղել սիրտ-անոթային բարդությունների: Դեռեւս պարզ չէ՝ կա՞ արդյոք անվտանգ սպառման շեմ, եւ արդյո՞ք կան տարբերություններ արձագանքի մեջ անոթային հիվանդությունների նկատմամբ նախատրամադրվածություն ունեցող մարդկանց մոտ:

Սպառողների համար սա նշանակում է, որ պետք է ավելի մեծ ուշադրություն դարձնել սննդամթերքի բաղադրիչներին եւ խորհրդակցել բժշկի հետ, եթե նրանք ունեն քրոնիկական հիվանդություններ: Մասնագետները նաեւ նշել են բոլոր սննդային հավելումների, նույնիսկ «բնական» եւ «անվտանգ» համարվողների, անվտանգության համապարփակ գնահատման կարեւորությունը: