Վիտամին K-ն, որն առաջին հերթին հայտնի է արյան մակարդելիության մեջ իր ունեցած դերով, կարող է նաև օգնել տարեցներին պահպանել մկանային ուժը և ֆիզիկական աշխատունակությունը: Նման եզրակացության են եկել Frontiers in Nutrition ամսագրում հրապարակված տեսական հոդվածի հեղինակները, որտեղ դիտարկվում է սարկոպենիայի հետ վիտամին K-ի կապը: Վերջինս մկանային զանգվածի, ուժի և դիմացկունության տարիքային կորուստ է, որը մեծացնում է ընկնելու և ինքնուրույնությունը կորցնելու ռիսկը:

Հետազոտողները նկարագրում են գործողության մի քանի հնարավոր մեխանիզմներ: Վիտամին K-ն ներգրավված է վիտամին K-կախյալ սպիտակուցների՝ օստեոկալցինի, MGP-ի և Gas6-ի ակտիվացման մեջ: Այս միացությունները կապված են հյուսվածքների վերականգնման գործընթացների, անոթային առողջության և մկանների էներգիայի նյութափոխանակության հետ: Ավելին, փորձերի ժամանակ վիտամին K-ն ցույց է տվել հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտային հատկություններ, ինչպես նաև ազդեցություն է ցուցաբերել միտոքոնդրիալ ֆունկցիայի և բջիջների վնասումից պաշտպանության վրա՝ գործոններ, որոնք համարվում են տարիքային մկանների կորստի հիմնական գործոններ:

Դիտողական հետազոտությունները հիմնականում դրական կապ են ցույց տալիս։ Վիտամին K-ի բարձր մակարդակ ունեցող անձանց մոտ նկատվում են ֆիզիկական ֆունկցիայի ավելի լավ ցուցանիշներ, ձեռքի ավելի ուժեղ սեղմում և ֆունկցիոնալ սահմանափակումների ավելի փոքր ռիսկ: Այնուամենայնիվ, սննդային հավելումների կիրառմամբ կլինիկական փորձարկումների տվյալները մնում են հակասական: Արդյունքը մեծապես կախված է վիտամինի ձևից (K1 կամ K2), դեղաչափից և մասնակիցների անհատական առանձնահատկություններից:

Հեղինակներն ընդգծում են, որ վիտամին K-ն դեռևս չի կարող համարվել սարկոպենիայի կանխարգելման ապացուցված միջոց․ անհրաժեշտ են ավելի մասշտաբային և ստանդարտացված հետազոտություններ: Այդուհանդերձ, սննդի միջոցով վիտամին K-ի բավարար ընդունումը, հատկապես կանաչ տերևավոր բանջարեղենից և ֆերմենտացված մթերքներից, կարող է որպես առողջ ծերացման ռազմավարության պոտենցիալ օգտակար տարր դիտարկվել: