Пищевые добавки вызывают рак кишечника - исследование

Распространенная пищевая добавка может играть определенную роль в развитии колоректального рака, говорится в новом исследовании, опубликованном в научном журнале Journal of agricultural and food chemistry.

Факторы риска развития колоректального рака включают воспалительные заболевания кишечника, такие как болезнь Крона или неспецифический язвенный колит. Обзор современной научной литературы показывает, что изменения микробиоты стали все чаще ассоциироваться с колоректальным раком. «Заболеваемость колоректальным раком заметно растет с середины 20-го века. Ключевой особенностью этого заболевания является изменение кишечной микробиоты, которая создает благоприятную нишу для онкогенеза», — говорит доктор Эмили Винноис (Emilie Viennois).

Исследователи решили изучить влияние некоторых диетических изменений у мышей на развитие раковой опухоли. Существует более 100 триллионов микроорганизмов, обитающих в кишечнике, включая бактерии, вирусы и грибки. Микробиота состоит из физиологического взаимодействия микроорганизмов хозяина и тех, которые попадают из окружающей среды.

Серьезные изменения в микробиоте из-за изменения диеты, образа жизни или инфекции могут изменить симбиотические отношения между микроорганизмами, что приводит к воспалительным заболеваниям кишечника. А они способствуют образованию опухолей в толстой кишке.

Исследователи выдвинули гипотезу, что эмульгаторы влияют на кишечную флору и способствуют колоректальному раку. Ученые кормили мышей двумя наиболее распространенными добавками: полисорбатом-80 и карбоксиметилцеллюлозой. Они обнаружили, что потребление эмульгаторов сильно изменяет состав микробиоты кишечника и способствует воспалению кишечника, что создает благоприятную среду для развития рака. Индуцированные изменения способствуют выработке флагеллина и липополисахарида. Эти два вещества активируют провоспалительную экспрессию генов в иммунной системе.

Это исследование показывает, что эмульгаторы вызывают изменения в микробиоме. Эти изменения являются достаточными для изменения баланса в эпителиальных клетках кишечника. Изменения в эпителиальных клетках вызывают возникновение и развитие опухолей. Эти данные поддерживают гипотезу, что изменение состава микробиоты кишечника вызывает воспаление, что способствует колоректальному раку.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter