Печень может вырабатывать кислоту, необходимую для поддержания здоровья мозга – исследование

Исследователи из Университета Торонто обнаружили, что пальмитиновая кислота, один из наиболее распространенных жиров в грудном молоке, мясе и молочных продуктах, вырабатывается печенью и направляется в развивающийся мозг, когда ее мало в рационе.

«Когда мы изменили уровень пальмитиновой кислоты в рационе развивающихся мышей, это никак не повлияло на мозг», - рассказал главный исследователь исследования, профессор и исполняющий обязанности заведующего кафедрой наук о питании медицинского факультета университета Темерти Ричард Базине.

«Результаты оказались удивительными, потому что, когда вы снижаете содержание липидов в рационе, их обычно становится меньше в мозге. Но в данном случае печень смогла увеличить выработку, чтобы гарантировать, что мозг получает их в достаточном количестве, несмотря на крайние различия в рационе питания», - отметили ученые в исследовании, результаты которого опубликованы в журнале Nature Communications.

Пальмитиновая кислота - это насыщенный жир, который поддерживает здоровье мозга несколькими способами на протяжении всей жизни. Она участвует в структуре и функционировании миелиновой оболочки, которая изолирует нейронные связи и действует как предшественник молекул, регулирующих воспаление и стимулирующих передачу сигналов клетками.

Ученым давно известно, что люди и другие млекопитающие могут получать пальмитиновую кислоту из пищи или вырабатывать ее для синтеза которого в основном требуется глюкоза. Гораздо меньше было известно о том, на какой источник полагается организм, в зависимости от диеты и на разных стадиях роста и зрелости.

По словам ученых,  результаты исследования подчеркивают важность пальмитиновой кислоты для здоровья мозга на всех этапах, но особенно во время развития, когда потребность в жирах, по-видимому, наиболее высока.

Исследователи также указывают на необходимость проведения дополнительных исследований по снижению ее содержания в детских смесях — шаг, который недавно предприняли некоторые производители, чтобы снизить затраты и ограничить сбор урожая пальм, которые являются основным источником пальмитиновой кислоты.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter