Тыква полезна для здоровья – ученые

Многие на сегодняшний день недооценивают тыкву, однако она весьма полезна для здоровья человека, утверждают сотрудники Немецкого института питания.

По их словам, в тыкве содержится много важных питательных веществ, а тыквенная мякоть легко усваивается, оказывает восстанавливающий и защитный эффект, что особенно важно для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы, сердца и почек.

Благодаря высокому содержанию калия тыква может помогает вывести из организма лишнюю жидкость, а вместе с ней – и многие яды и ненужные организму вещества. Кроме того, тыква богата витаминами А, С, Е, В, кальцием, магнием и фолиевой кислотой. Тыквенные антиоксиданты и каротиноиды обеспечивают антиканцерогенный эффект, а растительный гормон фитостерин поддержит нормальную работу мочевого пузыря и предстательной железы.

Масло из тыквенных семечек тоже очень полезно, утверждают специалисты. Оно содержит около 80% ненасыщенных жирных кислот, витамины, минералы, хлорофилл и ценные эфирные масла, позволяющие снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и уровень холестерина в крови. В тыкве имеется также и линолиевая кислота, стимулирующая иммунную систему и укрепляющая нервы.

Особо аппетитны блюда с участием тыквы вместе с подходящим вином. Гурманы считают, что к основным тыквенным блюдам идеально подойдет фруктовое белое вино. Если же тыква приготовлена в качестве гарнира к мясу и подана со специями, то лучше всего, по мнению специалистов немецкого Института Вина в Майнце, запить ее легким красным вином.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter