նախընտրելի դարձնելՀարավային Կալիֆոռնիայի համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ մեծ քանակությամբ մեթիոնին ամինաթթու պարունակող մթերքների օգտագործումը կարող է չարորակ ուռուցքներ առաջացնել գլխի և պարանոցի հատվածում։ Հետազոտության արդյունքները հրապարակվել են Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) ամսագրում: Գիտնականները կենտրոնացած են այն գործոնների բացահայտման վրա, որոնք առաջացնում են վերին աերոդարսողական թիթեղաբջջային քաղցկեղ՝ շնչուղիների, գլխի և պարանոցի չարորակ ուռուցքի ագրեսիվ տեսակ, որն ամեն տարի ազդում է ավելի քան կես միլիոն մարդու վրա ամբողջ աշխարհում: Նրանք պարզել են, որ, համեմատած այլ տեսակի ուռուցքների հետ, բերանի խոռոչի քաղցկեղը պարունակում է մեթիոնինի մեծ քանակություն: Մեթիոնինը ամինաթթու է, որը մարդիկ ստանում են այնպիսի մթերքներից, ինչպիսիք են ծովամթերքը, ձուն և տավարի միսը: Հետագա ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ LAT1 փոխադրողի արգելափակումը, որը թաղանթային սպիտակուց է, որը պատասխանատու է մեթիոնինի բջիջներ կլանման համար, դանդաղեցնում է ուռուցքի աճը: Բացի այդ, կենդանիների վրա կատարվող փորձերը և օրգանների և հյուսվածքների լաբորատոր մոդելները ցույց են տվել, որ մեթիոնինի պարունակությամբ դիետան օգնում է կիսով չափ նվազեցնել քաղցկեղի ուռուցքների աճի տեմպերը (համեմատած ստանդարտ սննդակարգի հետ): Գիտնականները բացատրել են, որ չարորակ բջիջները մեթիոնինի կարիք ունեն ավելի շատ, քան նորմալ բջիջները՝ նրանց այն պետք է իրենց կյանքը շարունակելու համար: Միևնույն ժամանակ, նորմալ բջիջները ավելի քիչ զգայուն են այս ամինաթթվի պակասի նկատմամբ:
