Какое питание снижает риск развития диабета второго типа?

Употребление большого количества растительной пищи снижает риск развития диабета 2 типа. К такому выводу пришли ученые из Гарвардской медицинской школы. Результаты нового исследования опубликованы в журнале Diabetologia.

Ученые проанализировала образцы плазмы крови и рациона питания 10 684 участников. Как оказалось, люди, у которых во время эксперимента был диагностирован диабет второго типа, употребляли намного меньше здоровой растительной пищи по сравнению с участниками, у которых диабет не развился.

Кроме того, у первой группы был более высокий средний индекс массы тела, они были склонны иметь высокое артериальное давление и уровень холестерина, диабет в анамнезе семьи и меньше занимались физической активностью.

Ученые также выявили, что при корректировке уровней некоторых метаболитов (тригонеллина, гиппуровой кислоты, изолейцина, триацилглицеринов) связь между диабетом второго типа и растительной диетой становится слабее. По мнению специалистов, это может указывать на то, что метаболиты играют ключевую роль в этом взаимодействии. Например, тригонеллин, который содержится в кофе, продемонстрировал благотворное влияние на резистентность к инсулину в исследованиях на животных.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter