Нужно ли мыть яйца перед едой?

Куриные яйца необходимо мыть перед использованием в пищу, как утверждает врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев (Россия).

Как передает «Москва 24», на яичной скорлупе, по словам специалиста, могут жить различные вредоносные агенты, которые способны навредить здоровью и вызвать отравление, поэтому не стоит недооценивать важность мытья яиц перед едой.

Наибольшую опасность, по словам Арзамасцева, представляет бактерия сальмонелла, которая вызывает сальмонеллез — острую кишечную инфекцию, проявляющуюся жидким стулом, рвотой, болями в животе и высокой температурой. По словам специалиста, эта инфекция может попасть внутрь немытых яиц при их разбивании, после чего уже попасть в организм человека.

По этой же причине медик рекомендовал отказаться от использования немного треснутых, но еще не испорченных яиц.

«Мыть его бесполезно, потому что то, что было на скорлупе, уже в любом случае попало внутрь, — сказал он. — От такого яйца в принципе лучше отказаться».

По словам специалиста, чтобы избежать отравления и инфекционных болезней, мыть надо яйца даже перед варкой, так как не все загрязнения на скорлупе разрушаются при термической обработке.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter