Ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղը քաղցկեղի ամենամահացու ձևերից մեկն է, որի դեպքում հիվանդների 87%-ը մահանում է հինգ տարվա ընթացքում: Նախորդ հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ճարպակալումը կարող է ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի զարգացման ռիսկը մեծացնել մոտ 50%-ով: Կալիֆոռնիայի Դեյվիսի համալսարանի կողմից անցկացված նոր ուսումնասիրության մեջ գիտնականները ցույց են տվել ապացույցներ, որ բարձր ճարպային սննդակարգից ցածր ճարպային սննդակարգի անցումը դանդաղեցնում է ենթաստամոքսային գեղձի նախաքաղցկեղային զարգացման զարգացումը մկների մոտ, նույնիսկ քաշի ավելացումից և նախաքաղցկեղային փոփոխությունների սկսվելուց հետո: Արդյունքները հրապարակվել են Journal of Nutrition ամսագրում։ 

Ուսումնասիրության մեջ օգտագործվել է մկան մոդել, որը նախատեսված է ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի զարգացումն ընդօրինակելու համար: Մկներին 21 շաբաթ շարունակ պահել են կամ բարձր ճարպային, կամ ցածր ճարպային սննդակարգ: Երրորդ խումբը առաջին ութ շաբաթների ընթացքում կերակրվել է բարձր ճարպային սննդակարգով, ապա 13 շաբաթ ցածր ճարպային սննդակարգով:

Մկները, որոնք սնվել են բարձր ճարպային սննդակարգով, քաշ են հավաքել և զարգացրել են ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի վաղ նշաններ: Դիետան փոխած մկները վերականգնել են իրենց նորմալ քաշը և խուսափել են ենթաստամոքսային գեղձի նախաքաղցկեղային արագացված փոփոխություններից: Գիտնականները նաև նկատել են աղիքային միկրոբիոմի, գեների արտահայտման և բջիջ-բջիջ հաղորդակցության փոփոխություններ՝ գործոններ, որոնք հայտնի են քաղցկեղի ռիսկի վրա ազդելով, որոնք, կարծես, վերադարձել են նորմալ սննդակարգին անցնելուց հետո։