Чем опасен дефицит йода в организме?

Йод - основной компонент гормонов щитовидной железы, которая регулирует наш метаболизм. Не получая должного количества йода, люди страдают от серьезных дефектов при развитии, но большинство не знают, сколько йода следует потреблять и откуда он берется.

Исследование, проведенное Маргарет Рейман из Университета Суррея, указывает на нехватку йода в современных «здоровых» диетах, в первую очередь, вегетарианских, что создает угрозу дефицита йода у беременных женщин, сообщает BBC.

«Дефицит йода легко предотвратить, и, тем не менее, он остается основной предотвратимой причиной возникновения неспособности к обучению у детей во всем мире. Если в организме беременной женщины недостаточно йода, то их дети окажутся неспособны к обучению или же будут иметь врожденный гипотиреоз, при котором преобладает торможение всех функций организма. Это то, что на протяжении истории называли кретинизмом», - говорит профессор Рейман.

Изначально слово «кретин» обозначало людей, живущих с этим синдромом в Альпах, где исторически ощущается острая нехватка йода.

Профессор Рейман также изучила биологические образцы, полученные от 14 тысяч беременных женщин на западе Англии в 1990-е годы, а затем проследила развитие их детей в последующие годы.

Вместе со своей коллегой, доктором Сарой Бат она рассматривала все доступные данные об этих детях, уделяя особенное внимание тому, насколько хорошо они учатся читать, и их коэффициенту умственного развития.

Доктор Бат обнаружила, что у детей, родившихся от матерей с йододефицитом, более высок риск к восьми годам начать испытывать затруднения с выражением своих мыслей вслух, а к девяти годам им все труднее читать и понимать написанное.

Исследователи также обнаружили, что чем сильнее выражен дефицит йода у матери, тем больше трудностей в развитии испытывают их дети.

Женщинам следует принимать от 150 до 300 микрограммов йода в день, а мужчинам - по 150 микрограммов. Но уровень йода в еде нестабилен, и довольно сложно подсчитать, сколько именно этого вещества вы приняли.

В жирной рыбе меньше йода чем в рыбе с белым мясом. Зимой в молоке больше йода, чем летом, так как зимой скот получает корм с добавками йода, а летом животные пасутся на траве.

Лучше всего соблюдать разнообразную диету и не избегать целых групп продуктов питания, таких как мясо, молоко или рыба, если вам этого не советует сделать доктор.

В большинстве стран, где наблюдается недостаток йода в почве, в частности, в Армении, йод добавляется в столовую соль.

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter