Ученые выяснили, как диета влияет на риск развития рака молочной железы после менопаузы

Женщины, придерживающиеся здорового растительного питания после менопаузы, подвержены значительному снижению риска развития рака молочной железы, свидетельствуют результаты нового французского исследования, проведенного учеными из Университета Париж-Сакле, пишет UPI. 

Проследив за более чем 65 000 женщин в течение двух десятилетий, исследователи обнаружили, что у тех, кто придерживался здорового, преимущественно растительного питания, риск развития любого типа рака молочной железы снизился в среднем на 14%.

При этом риск развития рака молочной железы снижался только у тех женщин, в рационе которых было значительное количество цельного зерна, фруктов, овощей, орехов, бобовых, растительных масел, чая или кофе - даже если красное мясо и птица иногда входили в это уравнение.

В отличие от них, среди пожилых женщин, чей преимущественно растительный рацион считался относительно нездоровым, поскольку в нем присутствовали фруктовые соки с высоким содержанием сахара, рафинированные злаки, картофель, подслащенные сахаром напитки и/или десерты. У таких женщин риск развития рака молочной железы увеличился примерно на 20%.

Ученые сосредоточились не на вегетарианках, а на женщинах, чей рацион включал некоторое количество мяса и птицы, но при этом был преимущественно растительным.

Затем они выяснили, влияет ли более здоровая растительная пища на риск развития рака молочной железы по сравнению с менее здоровыми вариантами, что обычно не учитывалось в предыдущих исследованиях.

В течение среднего периода наблюдения (около 21 года) почти у 4 000 женщин развился рак молочной железы.

Ученые предполагают, что причиной подобных результатов является  высокое содержание клетчатки в здоровом растительном питании, которое «может снижать риск развития рака благодаря противовоспалительным и антиоксидантным эффектам». 

Следите за NEWS.am Medicine на Facebook и Twitter