Արդյունավետ են, արդյո՞ք, ԴՆԹ-դիետաները  

Այսօր ճիշտ սնվելու առաջնագծում ոչ թե սուպերմթերքներն ու սննդային հավելումներն են, այլ, այսպես կոչված, ԴՆԹ-դիետաները: Այդ հարցով զբաղվող գիտնականների հավաստիացմամբ, դրանք կարող են օգնել անհատականացված սննդակարգ և վարժությունների կազմ ընտրել, որոնք կհեշտացնեն նիհարելը և կբարելավեն  ինքնազգացողությունը, գրում է ՏԱՍՍ-ը։

ԴՆԹ-դիետան ենթադրում է գենետիկական թեստերի անցկացում, որոնց միջոցով կարելի է հասկանալ, թե ինչպես են մարդու օրգանիզմում աշխատում սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի և այլ սննդանյութերի նյութափոխանակության համար պատասխանատու գեները: Հաճախ դրան ուղեկցում է օպտիմալ ֆիզիկական ակտիվության և մարդու համար կատարյալ վարժությունների մասին տեղեկատվությունը:

Եվ եթե նախկինում այդպիսի տվյալներ ստանալու համար անհրաժեշտ էր լաբորատորիա այցելել, ապա այսօր կան բազմաթիվ տանն անցկացվող թեստեր, որոնք կարելի է պատվիրել փոստով։ Այս ամենը հանգեցրել է ԴՆԹ-դիետաների տարածվածության աճին. մասնագետների գնահատմամբ, մինչև 2031 թվականը այս շուկան կհասնի 1,86 միլիարդ դոլարի շրջանառության։

Իրոք, այսօր գիտնականները բավականին շատ բան գիտեն գեների մասին, որոնք պատասխանատու են այս կամ այն սննդամթերքին օրգանիզմի արձագանքի հարցում: Գենետիկայի մի ամբողջ ճյուղ կա, որը կոչվում է նուտրիգենետիկա, որն ուսումնասիրում է, թե ինչպես են կապված ԴՆԹ-ն և սնունդը:

Օրինակ, ապացուցված է, որ պարզելու համար, թե, արդյոք, մարդը նախընտրում է դառը, թե քաղցր սնունդ, պատասխանատու են համի T1R և T2R ընկալիչներ ձևավորող գեները (առաջինները նպաստում են քաղցրի ընկալմանը, իսկ երկրորդները՝ դառնության): Այս գեների տարատեսակները ձևավորում են անհատական ​​և տեսակային տարբերությունները համի ընկալման վարքագծում: Այլ կերպ ասած, այս ընկալիչների պատճառով մարդիկ կարող են անդիմադրելի ձգտում ունենալ քաղցրի հանդեպ, ինչը երկարաժամկետ հեռանկարում կարող է բացասաբար ազդել սննդակարգի վրա, հանգեցնել սննդային վարքագծի խաթարմանը և  ուղեկցող հիվանդությունների զարգացմանը (շաքարախտ և ճարպակալում):

Բացի այդ, մարդու գենետիկ կոդը վերլուծելիս հնարավոր է հայտնաբերել գենի առանձնահատուկ տարատեսակներ, որոնք նպաստում են քաշի ավելացմանը՝ չնայած առողջ սննդակարգին: Օրինակ, ANK2 գենի (anicrin 2) տարատեսակը կարող է ստիպել օրգանիզմի ճարպային բջիջներին ավելի արագ կլանել գլյուկոզան, ինչի հետևանքով այս հյուսվածքի չափը կրկնակի մեծանում է: Իսկ եթե նման գենային տարբերակով մարդը սխալ սննդակարգի է հետևում, ապա, մեծ հավանականությամբ, ճարպակալում և շաքարախտ ձեռք կբերի:

Բացի այդ,  սեփական գենետիկական առանձնահատկությունների գիտակցումը կարող է բանալի լինել կոֆեինի օգտագործման ավելի գիտակցված մոտեցման համար: Չնայած տարածված առասպելին, այս նյութն իսկապես կարող է օգտակար լինել. մի շարք ուսումնասիրություններ այն կապում են ճարպակալման և շաքարախտի ռիսկի նվազեցման, ինչպես նաև ուղեղի աշխատանքի բարելավման հետ: Սակայն պայմանական նորմայի գերազանցումը կարող է նպաստել տագնապի, անքնության զարգացմանը և նույնիսկ հանգեցնել մկանային հյուսվածքի քայքայմանը: Բայց կողմնակի ազդեցությունները, ավելի հաճախ, առաջանում են այն ​​մարդկանց մոտ, որոնց նյութափոխանակությունն ավելի դանդաղ է յուրացնում կոֆեինը: Այս գործընթացը հիմնականում վերահսկվում է CYP1A2 գենով: Կախված դրա տարատեսակներից՝ փոխվում են նաև սուրճ խմելու հետևանքով կողմնակի ազդեցությունների առաջացման ռիսկերը, ինչպիսիք են երիկամների ֆունկցիայի խանգարումը և սրտամկանի ինֆարկտը:

Նմանատիպ մեխանիզմներ կարելի է տեսնել այլ մթերքների և նույնիսկ ֆիզիկական վարժությունների ենթատեսակների մեջ: Ուրեմն, ինչո՞ւ են այդ դեպքում ԴՆԹ-դիետաները դեռևս մոխրագույն գոտում մնում:

Կան ուսումնասիրություններ, որոնք ցույց են տալիս, որ ԴՆԹ-դիետաները օգտակար են. իտալացի գիտնականները պարզել են, որ նրանք, ովքեր սնվել են ըստ իրենց գենետիկ կոդի բնութագրերի, 33%-ով ավելի շատ քաշ են կորցրել, քան վերահսկվող խմբի մասնակիցները: Սակայն չնայած այս փաստարկներին և արդյունքներից գոհ մի շարք մարդկանց, որոշ գիտնականներ շարունակում են կասկածով վերաբերվել ԴՆԹ-դիետաներին:

Եվ հարցն ամենևին էլ այն չէ, որ թեստերը սխալ են որոշում օրգանիզմում առկա գեների հավաքածուն, այլ դրանց մեկնաբանությունը։ ԴՆԹ-դիետաների դիմող որոշ մարդիկ համարում են, որ անհատականացված վերլուծությունը չափազանց անորոշ է, իսկ խորհուրդները՝ չափազանց ակնհայտ: Ինչո՞ւ թանկարժեք թեստ անել՝ պարզելու ամար, որ օմեգա-3-ով և հակաօքսիդանտներով հարուստ սննդակարգն օգտակար է ձեզ համար:

Խնդիրը ոչ թե ոչ ճշգրիտ թեստերի, այլ հենց գենետիկայի մեջ է: Մարդու գենոմը պարունակում է մոտ 20–25 հազար գեն. միշտ չէ, որ հնարավոր է կանխատեսել դրանց ազդեցությունը սննդի վրա։ Հետաքրքիր է, որ գիտնականները սննդի նկատմամբ տարբեր արձագանք են նկատել նույնիսկ միևնույն ձվաբջջից ձևավորված երկվորյակների մոտ, որոնց գենոմն ամբողջովին համընկնում է։

Դա պայմանավորված է նրանով, որ օրգանիզմի արձագանքն այս կամ այն սննդակարգին տարբեր գործոնների համակցություն է` տարիքի, սեռի և մարդու ընդհանուր կենսամակարդակի: Նկարագրված միտումը հիանալի երևում է աղիքների միկրոբիոմում (միկրոօրգանիզմների ամբողջությունը): Հաճախ է պատահում, որ լակտոզայի գենետիկ անհանդուրժողականությամբ մարդիկ հանգիստ   կաթնամթերք են օգտագործում։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանց ստամոքսում կան մանրէներ, որոնք վերամշակում են լակտոզան, ինչը բարձրացնում է օրգանիզմի հանդուրժողականությունը կաթնամթերքի նկատմամբ և նպաստում դրա յուրացմանը։

ԴՆԹ-դիետաների գործնական օգտակարությունը կասկածի տակ է դնում նաև այն փաստը, որ նույն գենոտիպի վերաբերյալ տարբեր ընկերությունների կողմից առաջարկվող խորհուրդները կարող են տարբերվել: Նման բան է տեղի ունեցել ամերիկյան STAT լրատվամիջոցի թղթակից Ռեբեկա Ռոբինսի հետ։ Կինը ԴՆԹ թեստ է անցել, որպեսզի պարզի իր օրգանիզմի համար օպտիմալ մարզվելու եղանակը, սակայն ստացել է հակադիր խորհուրդներ․ վերլուծություններից մեկը ցույց է տվել, որ նրան կատարելապես համապատասխանում է ինտենսիվ աերոբիկ ծանրաբեռնվածությունը, իսկ մյուսը՝ որ նա պետք է խուսափի նմանատիպ վարժություններից։։

Ըստ Միչիգանի համալսարանի կենսաբանության դոցենտ Մոնիկա Դուսի, նման արդյունքները պայմանավորված են նրանով, որ գիտնականները չունեն բավարար ապացույցներ՝ օգտատերերին ավելի ճշգրիտ, անհատականացված և միանշանակ առաջարկություններ տալու համար: Դրա պատճառով ԴՆԹ-դիետաները գտնվում են ապացուցված բժշկության շեմին. գենետիկ թեստի հիման վրա, դժվար թե, հնարավոր լինի համոզիչ կերպով դատել մարդու հակվածությունը որոշակի ապրելակերպի և սննդակարգի նկատմամբ: Այսպիսով, ըստ Դուսի, ԴՆԹ-դիետան, հազիվ թե, որևէ իրական օգուտ բերի մարդուն։

Սակայն չարժի ամբողջովին խաչ քաշել ԴՆԹ-դիետաների վրա: Նույնիսկ այս թեստերի մշակման ներկա փուլում կան դրանց օգտակար կիրառման դեպքեր: Այսպես, դրանք կիրառվում են որոշ առաջադեմ բժշկական կենտրոններում, օրինակ՝ Քլիվլենդի կլինիկայում գենետիկական թեստավորումը թույլ է տալիս պատկերացում կազմել այն մասին, թե որքանով լավ է հիվանդը յուրացնում վիտամին B12-ը, կոֆեինը, ինչպես նաև բացահայտել սննդային  հնարավոր անհանդուրժողականությունները: Բացի այդ, գիտնականները շարունակում են հաստատումներ գտնել, որ գենետիկական գործոնները և դրանց հաշվառմամբ սնունդը  կարող են հանգեցնել ավելի առողջ ապրելակերպի և քաշի կորստի ավելի լավ արդյունքների, նույնիսկ այն դեպքում, երբ քաշի կորուստը վերջնական նպատակը չէ:

Փորձագետները նաև կարծում են, որ հիվանդի գենոտիպը հասկանալը կարող է օգտակար լինել դիետաների ընտրության հարցում խորհուրդներ տալու համար, օրինակ, ԴՆԹ թեստի վերլուծության հիման վրա, կարելի է ենթադրել, թե, արդյո՞ք, մարդը կնիհարի կետոգենային դիետայի դեպքում, որն ավելի հայտնի է որպես կետոդիետա։ Սրա գլխավոր առավելությունը ճարպային հյուսվածքից արագ ազատվելն է։ Սակայն որոշ մարդկանց մոտ PPARα գենում փոփոխությունների պատճառով դժվար է հասնել  կետոզի (վիճակ, երբ օրգանիզմը էներգիա է ստանում ճարպի քայքայումից):

Բացի այդ, կետոդիետայի և ԴՆԹ-ին հարմարեցված դիետայի համամատության ժամանակ հետազոտողները պարզել են, որ թեև առաջինը կարճաժամկետ հեռանկարում ավելի արդյունավետ է եղել, սակայն գենետիկորեն պայմանավորված սննդակարգը նպաստել է քաշի մեծ կորստի ապագայում։ Այսպիսով, հավանաբար, հետագա հետազոտությունների արդյունքում գիտնականները կկարողանան բացահայտել ԴՆԹ-դիետաների ամբողջ ներուժը և դրանք միանշանակորեն օգտակար և արդյունավետ դարձնել:

Հետևեք NEWS.am Medicine-ին Facebook-ում և Twitter-ում